7 Διαιτητικοί μύθοι καταρρίπτονται

7 Διαιτητικοί μύθοι καταρρίπτονται 1

Ναι οι διακοπές τελείωσαν προ πολλού και ναι οι περισσότεροι φυσιολογικοί άνθρωποι προσπαθούν να χάσουν βάρος, πρίν τις καλοκαιρινές διακοπές. Πάραυτα μια πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι το ένα τρίτο των παραθεριστών βρίσκεται στην δυσάρεστη θέση να πρέπει να χάσει βάρος, όταν επιστρέψει στο σπίτι του. Αν  ανήκετε κι εσείς σ’ αυτό το ποσοστό  σφίξτε τα ζωνάρια και διαβάστε πώς 7 Διαιτητικοί  μύθοι καταρρίπτονται.

Το μέλι έχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη

1 κ. γλυκού μέλι έχει τις ίδιες θερμίδες (~40 Kcal) με 1 κ. γλυκού λευκή ζάχαρη (39,4 Kcal), αλλά περισσότερες σε σχέση με 1 κ. γλυκού μαύρη ζάχαρη (27 Kcal).7 Διαιτητικοί μύθοι καταρρίπτονται 3

Το χοιρινό κρέας είναι όλο λίπος

Η ποσότητα λίπους του χοιρινού κρέατος εξαρτάται από το μέρος του ζώου από το οποίο προέρχεται. Έτσι το χοιρινό μπούτι περιέχει 24 g λίπος/100 g, μια χοιρινή μπριζόλα 19 g λίπους/100 g ενώ το ψαρονέφρι περιέχει 11 g λίπους/100g, όσο περίπου 100g  κοτόπουλου χωρίς πέτσα. Αυτό που καθιστά το χοιρινό κρέας περισσότερο ανθυγιεινό, είναι το γεγονός ότι το μεγαλύτερο ποσοστό του λίπους του είναι κορεσμένο

Το νερό αδυνατίζει

To ανθρώπινο σώμα έχει ανάγκη πρόσληψης 2 – 2,5 λίτρων νερού την ημέρα, για να παραμένει υγιές. Δυστυχώς όμως το νερό δεν καίει θερμίδες και δεν  αυξάνει τον μεταβολισμό. Αυτό που μπορεί να κάνει για σας, είναι να σας εξοικονομήσει πολλές θερμίδες, αν αντικαταστήσετε με αυτό, τα ζαχαρώδη ποτά.

Τα μακαρόνια παχαίνουν

1 φλιτζάνι βρασμένα μακαρόνια (200gr) έχουν θερμιδική αξία 234 Kcal καθώς με το βρασμό μειώνεται το ποσοστό των υδατανθράκων που περιέχουν και αυξάνεται η περιεκτικότητα τους σε νερό. Αυτό που εκτινάσσει την θερμιδική αξία ενός πιάτου ζυμαρικών, είναι οι κάποιες σάλτσες και συνοδευτικά είδη τυριών

Το  μαύρο ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες απο το λευκό

Μιας λεπτή φέτα λευκού ψωμιού (30 g ) έχει 64 Kcal ενώ μια  φέτα 30g μαύρoυ ψωμιού 100% ολικής άλεσης έχει 67 θερμίδες και μια αντίστοιχη φέτα μαύρου ψωμιού 85% ολικής άλεσης 65 θερμίδες. Παρόμοια είναι και τα  ποσοστά βιταμινών  και ιχνοστοιχείων που περιέχουν, και ουσιαστικά στο μόνο που διαφέρουν σημαντικά είναι η περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες, πού στο μαύρο ψωμί είναι διπλάσια.

Το άπαχο γάλα είναι φτωχό σε ασβέστιο

Η αφαίρεση του λίπους από τα γαλακτοκομικά προϊόντα επηρεάζει μόνο την περιεκτικότητα τους σε λιποδιαλυτές βιταμίνες (κυρίως A), ενώ η περιεκτικότητα τους σε ασβέστιο  παραμένει σταθερή και  ανέρχεται στα  120 mg ασβεστίου/100g γάλακτος.

Το βραδινό παχαίνει

Το «αρνητικό ισοζύγιο ενέργειας» που είναι προϋπόθεση απώλειας βάρους, αφορά στο σύνολο των θερμίδων που προσλαμβάνονται σε όλη τη διάρκεια της ημέρας, άσχετα από την ώρα πρόσληψης τους και σε συνάρτηση με την σωματική δραστηριότητα που απαιτείται για να καταναλωθούν

14 Responses

  1. Χα! Μερικά τα ήξερα όχι ομως όλα όπως πχ για το χοιρινό! Χρήσιμες πληροφορίες Σοφακι, ειδικα τώρα που πρεπει να αρχίσω να προσέχω τη διατροφή μου παλι!

    Φιλάκια!!!!

    • Αχ εγώ έπεσα απ’ τα σύννεφα με το νερό που το χα δια πάσαν νόσον… Τι να προσέξεις βρέ Ζήνα! Μακάρι όλες οι μαμάδες να χαν τέτοια σιλουέτα! Φιλιά πολλά!

  2. Δηλαδή να μην αισθάνομαι τύψεις που τρώω από αυτά τα δήθεν ”παχυντικά” φαγητά;Κοριτσάρα μου,να σε φιλήσω!!!

    • Είδες όλο καλά νέα φέρνω!!!! Φιλιά στα μούτρα Αλεκάκι!!!

  3. Πολύ χάρηκα για το 7ο και τελευταίο καθώς συνήθως μόνο βράδυ βρισκόμαστε σπίτι και θέλω να απολάυσω ένα γεύμα σπιτάκι μου!!!!!!!!!!!!

    • Ε μα ναι!!! Αρκεί το γεύμα να μη αποτελείται απο πίτσα κάθε βράδυ 😛

  4. Μόνο με αυτό για το νερό δεν συμφωνώ Σοφάκι! Παρόλο που τις τελευταίες δεκαετίες όλο αυτό πλασσάρεται η αλήθεια είναι ότι ο ανθρώπινος οργανισμός ΔΕΝ χρειάζεται 2-2,5 λίτρα νερό τη μέρα αλλά πολύ πολύ λιγότερο!!! Αλλά αυτό είναι κουβέντα για άλλο ποστ, χιχιχι! Επίσης έχω να πω ότι ως λάτρης των μακαρονιών είμαι ιδιαίτερα χαρούμενη για την κατάρριψη αυτού του μύθου!!!

    • Έχεις δίκιο! Μαζεύοντας στοιχεία για το post βρήκα περισότερες λεπτομέρειες για το νερό και έμαθα και εγώ οτι οι ανάγκες του κάθε οργανισμού σε υγρά είναι εξατομικευμένες και οτι το 20% των υγρών αυτών προσλαμβάνεται απο τροφές όπως γαλακτοκμικά, λαχανικά και φρούτα. Αλλά όταν αντιπαρέβαλλα και αυτές τις πληροφορίες μου φάνηκε οτι η παράγραφος περί νερού είχε παραπλατιάσει. Όπως σωστά είπες κι εσύ είναι μια χαρά θέμα για ένα μελλοντικό post. Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο Akamatroula μου (το όνομα σου δεν το γνωρίζω :p)!

  5. Εδώ είναι εγώ, σε αυτούς που προσπαθούν να χάσουν τα κιλά των διακοπών!! 🙂 Τα περισσότερα τα ηξερα αλλά με το νερό πέφτω πραγματικά από τα σύννεφα. . Εγω ειδικά που πίνω πααααρα πολύ το καλοκαίρι. Μάλλον βρήκα τι με παχαίνει.. χαχαχαχα Αυτό με το βραδινό δε το ήξερα και με βολεύει!!! Πάντα πεινάω το βραδάκι.. 😉
    Καλημέρα

    • Λες να παχαίνουμε απ’ το νερό βρε Ελεάνα? Την πατήσαμε και γω νεροκολοκύθα σκέτη είμαι! φιλιά πολλά!

  6. Πολύ χρήσιμες πληροφορίες!! Αλλά σκέτα μακαρόνια… κλαψ κλαψ!! Πάω να πιω ένα ποτήρι νερό να ξεχαστώ!!

    • Καλέ όχι σκέτα! Μια κόκκινη σαλτσούλα και κεφαλοτύρι προβλέπονται και απο τις δίαιτες..προσωπικά τα τρώω ασυστόλως και κατέβηκα και λίγο στα κιλάκια μου. Μην κλαίς Κατερίνα μου! Δεν θα μας στερήσει κανείς τις μακαρονάδες μας! Καλό Σαββατοκύριακο!

  7. Το βραδινό φαγητό μετα τις 9 το βράδυ παχαίνει, σας το υπογράφω χα χα!

    • Εντάξει πάω πάσο κάτι παραπάνω υποπτεύομαι οτι θα ξέρετε!

Leave a Reply