Κοτόπουλο αλα κρεμ

Κοτόπουλο αλα κρεμ 1Κοτόπουλο αλα κρεμ, με μπέικον μανιτάρια και σπιτικό πουρέ! Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο, ένα φαγάκι παντός καιρού και για κάθε περίσταση.

Για το Κοτόπουλο αλα κρεμ

Υλικά:

  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μπουκίτσες
  • 200 γρ μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες (ή 1 μεγάλη κονσέρβα)
  • 150 γρ μπέϊκον σε φέτες χοντροκομμένες
  • 400ml κρέμα γάλακτος
  • Ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Μισό ποτηράκι λευκό κρασί
  • Μαύρο πιπέρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να σκουρύνει και το αφαιρούμε.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το μπέικον  και τα μανιτάρια,  σοτάρουμε καλά  μέχρι το κοτόπουλο να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές και σβήνουμε με κρασί.

Προσθέτουμε το αλάτι  και την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα, για περίπου μισή ώρα και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Προσθέτουμε λίγο μαύρο πιπέρι και συνοδεύουμε με πουρέ.

Για  τον Πουρέ Πατάτας

Υλικά:

  • 1/2 kg πατάτες
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα  ζεστό
  • 2-3  κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Τριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τις πατάτες, τις  τοποθετούμε  με τη φλούδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (να τις σκεπάζει)  και τις αφήνουμε να βράσουν  για 40 περίπου λεπτά.

Αποσύρουμε τις πατάτες από τη φωτιά, τις ξεφλουδίζουμε και τις πολτοποιούμε με το ειδικό εργαλείο ή το Multi όσο είναι ζεστές.

Βάζουμε τις πολτοποιημένες πατάτες σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε για λίγο ώστε να εξατμιστούν τα υγρά τους.

Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε  πολύ καλά ώσπου να απορροφηθεί και στη συνέχεια το γάλα το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια απαλή ομοιογενή υφή.

16 Responses

    • Sofia

      🙂 Φτιάξτο για την Κυριακη Λίλια! Καλό Σαββατοκύριακο! Φιλιά!

    • Sofia

      Αχ το άτιμο το φθινόπωρο με οδηγεί στην ακολασία Δήμητρα! Έπονται κι άλλα χουχουλιάρικα και αμαρτωλά! Καλό Σαββατοκύριακο!

  1. ζηνα

    Λατρεμένο πιάτο!!!! Προσθετωκαι λίγο μουστάρδα αν δε σε πειράζει….αύριο θα το κάνω λοιπον!!! Τέλεια!!!!!

    • Sofia

      Δεν με πειράζει καθόλου! Βάζω στο κοτόπουλο σχεδόν πάντα και για αυτό είπα σ’ αυτή τη συνταγή να διαφοροποιηθώ. Οτι του πάει του πάει όμως δεν το συζητώ! Φιλιά πολλά Ζήνα μου και καλό Σαββατοκύριακο!

  2. Eleana A.

    Βασικά Καλησπέρα σας!!! 🙂 δεν έχω φτιάξει ποτέ το κοτόπουλο με αυτό το τρόπο… Πρέπει να το κάνω μια φορά αν και προσπαθούμε να κόψουμε τα αλλαντικά. Μια στο τόσο όμως… τι ψυχή έχει λίγο μπέικον?? :p και λίγη κρέμα γάλακτος… χαχαχα
    Μπαίνει στα to do μόλις αποφασίσει να κάνει και εδώ λίγη ψύχρα, γιατί κάτι διάβασα περί χουχουλιάρικου!! Καλό Σαββατοκύριακοοοο!!! 😀

    • Sofia

      Χαχαχά βασικά καλημέρα σας! Μπορείς να το φτιάξεις και με καπνιστή γαλοπούλα αντί μπέικον Ελεάνα μου! Κι επίσης δεν χρειάζεται να παρακρυώσει ο καιρός. Δεν είναι και φασολάδα… μια χαρά τρώγεται και με ζεστούλα. Το γράφω άλλωστε οτι είναι παντός καιρού! Καλό Σαββατοκύριακο και φιλιά πολλά!

  3. Eleftheria Bogioglou

    Οτιδήποτε σε αλά κρεμ με τρελαίνει. Και με σπιτικό πουρέ και με μανιτάρια….πόσες αγαπημένες γεύσεις μαζί !!!!

    • Sofia

      Παχαίνει μέν αλλά είναι μαγική η άτιμη η κρέμα γάλακτος! Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή Ελευθερία! Καλό υπόλοιπο Σαββατοκύριακου!

  4. Mary Deco

    Αγαπημένο το κοτόπουλο αλά κρεμ! Περίπου έτσι το κάνω κι εγώ και είναι τέλειο!!

    • Sofia

      Καλημέρα Μαράκι μου! Αγαπιέται αγαπιέται το άτιμο… Σ’ ευχαριστώ για το σχόλιο καλό υπόλοιπο Σαββατοκύριακου!

  5. alekacraftaholic

    Υπέροχο είναι είτε το συνοδεύεις με πουρέ είτε με ρυζάκι.Το τιμούμε ιδιαιτέρως συχνά-πυκνά.

    • Sofia

      Αχ άστα Αλέκα μου κι έχω μια πείνα τώρα που σε γράφω!!!!

  6. Κατερίνα

    Πολύ αγαπημένο φαγητό Σοφία μου! Σπιτικό πουρέ δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω αλλά τώρα ίσως το τολμήσω! Κράτα μου ένα πιάτο και έρχομαι τρέχοντας για φαγητό!!

    • Sofia

      Έλα έλα σου κράτησα! Είναι πολύ πιο νόστιμος απο τον έτοιμο Κατερίνα. Να το δοκιμάσεις!

Leave a Reply