Μαρμελάδα φράουλα στο Πι και Φί

posted in: What's Cooking, Γλυκά | 26

Ποια είναι η αγαπημένη σας μαρμελάδα? Αφήστε με να μαντέψω. Η Μαρμελάδα φράουλα? Το ήξερα!

Μια λοιπόν που είναι και η δική μου αγαπημένη και είναι και στην εποχή της είπα να μοιραστώ μαζί σας τη δική μου συνταγή για  υπέροχη σπιτική Μαρμελάδα φράουλα!

Σ’ αυτό το video θα δείτε πως μπορείτε να φιάξετε πεντανόστιμη Μαρμελάδα φράουλα με τρία μόνο υλικά, σε 30 μόλις λεπτά, χωρίς να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη!

Μαρμελάδα φράουλα στο Πί και Φί 1Υλικά:
  • 1kg φρέσκιες φράουλες (καθαρισμένες)
  • 700gr. ζάχαρη
  • Χυμός μισού Λεμονιού
  • 1/4 φλυτζανιού νερό
Tips
  • Μην κάνετε το λάθος να προσθέσετε πολύ νερό γιατί η μαρμελάδα σας θα γίνει άγευστη. Οι μαρμελάδες χρειάζονται ελάχιστο ή και καθόλου νερό γιατί τα φρούτα αποβάλλουν τους χυμούς τους και βράζουν μέσα σ’ αυτούς!
  • Μην παραβράσετε τη μαρμελάδα σας γιατί όταν κρυώσει θα σφίξει τόσο πολύ πουν δεν θα αλείβεται. Παρακολουθήστε το video για να ανακαλύψετε ένα super τρίκ που θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πότε η μαρμελάδα σας πρέπει να κατέβει απ’ τη φωτιά.
  • Αν θέλετε να σφραγίσετε τα βάζα σας κλείστε σφιχτά τα καπάκια όσο η μαρμελάδα είναι ακόμα ζεστή και γυρίστε τα ανάποδα.

Δείτε λοιπόν το video προμηθευτείτε τα υλικά και φτιάξτε λαχταριστή, σπιτική Μαρμελάδα φράουλα!

Αν η ετικέτα της φωτογραφίας σας άρεσε μπορείτε να την κατεβάσετε και να την τυπώσετε εδώ!

Τέλος αν θέλετε να αξιοποιήσετε τη μαρμελάδα σας με τον καλύτερο τρόπο, φτιάξτε  το καταπληκτικό Cheesecake φράουλας με μπισκότα κανέλας από το Food for thought ή το συγκλονιστικό Σοκολατένιο Μους με άρωμα πορτοκάλι (όχι δεν μπερδεύτηκα περιέχει και μαρμελάδα φράουλα) από το  Spoon Stories!

Καλή επιτυχία!

26 Responses

  1. zina

    που το καταλαβες? τη λατρευω τη μαρμελαδα φραουλα!!!! και θελω να κανω τη συνταγη σου, αλλα απο βδομαδα…δεν εχω κουζινα ακομα καρντια μου!!!! κλαψ!!!!

    • Sofia

      Χαχαχά..Τι έπαθε η κουζίνα σου βρε ζήνα μου? Να την κάνεις είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη! Φιλιά!

  2. Maria Pirgianaki

    Τι ωραίο βίντεο Σοφία μου και τόσο γρήγορη και εύκολη συνταγή.Τρελαινωμαι για φράουλες σ’ολες τις τις γευστικές εκδοχές…φιλάκια και την καλησπέρα μου!

    • Sofia

      Ευχαριστώ πολύ Μαράκι! Είναι πολύ ωραίο φρούτο και κρατάει λίγο για αυτό πρέπει να το ευχαριστηθούμε τώρα που είναι ο καιρός του! Φιλιά πολλά!

  3. spoon-stories

    Περιμένω να βρω τις φράουλες που θέλω (ξέρετε βιολογικές) και να κάνω τη φετινή μου μαρμελαδο-σοδειά!! Ωραίο βίντεο και εγώ κάπως έτσι απλά την κάνω!

    • Sofia

      Ευχαριστώ πολύ Λίλια! Κι εγώ περιμένω να γίνουν οι δικές μας στον κήπο αλλά μέχρι τότε βολεύομαι με του μανάβη! Φιλιά πολλά!

  4. G & M

    O Βασιλιάς των Φρούτων…!!!
    Ό,τι και να πω, λίγο…είναι!

    Καλό σου απόγευμα!

    • Sofia

      Πράγματι ο Βασιλιάς των φρούτων! Καλό απόγευμα!

  5. Eleana My home mymemories

    Την πάτησα μία φορά και την παρα-έβρασα… και έγινε στούκας!! χαχαχαχα Γευστική ναι μεν… αλλά πηχτή!
    Φέτος δεν έχω φτιάξει ακόμα και ελπίζω να προλάβω. Μήπως ξέρεις πόσο καιρό μπορούμε να την κρατήσουμε?
    Πολλά φιλιά Σοφία μου!

    • Sofia

      Αν αποστειρώσεις σωστά βάζα και καπάκι, δεν χρησιμοποιήσεις βρεγμένο κουτάλι καθώς γεμίζεις τα βάζα και δεν βρέξεις τα χέιλη απο τα βάζα (σημαντικό) με μαρμελάδα (καλύτερα γέμιστα με χωνί), κρατάει πάνω απο χρόνο σφραγισμένη και ανοιχτεί μπορεί να κρατήσει και 2 μήνες (ανάλογα και με το πόσο καλό ψυγείο έχεις) και δεν παθαίνει τίποτα. Καλημερούδια και φιλιά Ελεάνα!

  6. in my closet

    Πολύ ωραία συνταγή και πολύ ωραίο βιντεάκι αν και για μερικά δευτερόλεπτα ψήθηκα να χρησιμοποιήσω 700k ζάχαρης γιατί είμαι λίγο λιχούδω 🙂

    • Sofia

      χαχαχά όχι όχι θα πάθεις ζάχαρο εξαιτίας μου.. Σ’ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

  7. Μαρακι

    Μπορουμε να αντικαταστησουμε τη ζαχαρη με μελι;; Αν ναι, σε τι αναλογια;

    • Sofia

      Καλημέρα Μαράκι! Θεωρητικά ναι. 500γρ μέλι για ένα κιλό καθαρισμένες φράουλες και θα μειώσεις λίγο τη θερμοκρασία, οπότε θα πάρει λίγο παραπάνω απο μισή ώρα. Δεν την έχω δοκιμάσει με μέλι πάντως οπότε αν τη φτιάξεις περιμένω ενημέρωση!

  8. Christina

    Η μαρμελάδα φράουλα είναι αγαπημένη δική μου και του μικρού. Όχι ότι οι υπόλοιποι δεν τη τρώνε αλλά εμείς τρελαινόμαστε. Όσο για το cheesecake…. που το ξερες? Τώρα που το σκέφτομαι έχω καιρό να φτιάξω. Ώρα για γλυκάκι με σπιτική μαρμελάδα! Καλημέρα Σοφία μου!!!!!

    • Sofia

      Καλημέρα Χριστίνα! Να τη φτιάξεις λοιπόν για τον μικρό σου και να χτυπήσετε κι ένα cheesecake να πάν κάτω τα φαρμάκια! Ευχαριστώ για το σχόλιο!

  9. Eleftheria Bogioglou

    Νομίζω ότι η μαρμελάδα φράουλα είναι η αγαπημένη όλων, μικρών και μεγάλων! Κι αν είναι και σπιτική άλλο πράγμα. Ιδανική εποχή τώρα που βγήκαν οι φράουλες για να την φτιάξουμε.

    • Sofia

      Όντως Ελευθερία είναι μάλλον η βασίλισσα της μαρμελάδας! Καλό βράδυ κι ευχαριστώ για το σχόλιο!

  10. Θάλεια Τζέλλου

    Σοφία μου λατρεύω την μαρμελάδα φράουλα και η συνταγή σου είναι ωραιότατη και πανεύκολη οπότε πιστεύω να τα καταφέρω γιατί δεν το έχω με τις μαρμελάδες. Μόνο μαρμελάδα πορτοκάλι φτιάχνω που είχα βρει μια πανεύκολη συνταγή το φθινόπωρο σε κάποιο μπλογκ, που όμως ξέχασα ποιο ήταν. Ισως να ήταν και το δικό σου, δεν μπορώ να θυμηθώ. Λοιπόν τώρα είναι ευκαιρία να δοκιμάσουμε και τη φράουλα που αρέσει και στην κόρη μου. Φιλάκια πολλά και καλό μήνα!!

    • Sofia

      Η μαρμελάδα πορτοκάλι είναι πολύ πιο απαιτητική απο τη φράουλα και αφού την καταφέρνεις η φράουλα θα σου φανεί παιχνίδι. Δεν ήταν δική μου η συνταγή πάντως Θάλεια μου αλλά θα ανεβάσω και μαρμελάδα πορτοκάλι όταν ξαναχειμωνιάσει με το καλό. Το χω στο πρόγραμμα. Αν τη φτιάξεις περιμένω εντυπώσεις απο σένα και την Γεωργία. Φιλιά πολλά και καλό μήνα!

  11. Dimitra Decorasylum

    Λατρεμένο φρούτο και εξίσου αγαπημένο σε όλες του τις εκδοχές! Από φρέσκες μέχρι μαρμελαδίσιες!! Ευχαριστούμε για την συνταγή Σοφία!!!!

    • Sofia

      Λατρεμένο Indeed Δήμητρα! Εγώ ευχαριστώ για το σχόλιο!

  12. Κατερίνα

    Αχχ έτσι όπως έπεφτε στα βαζάκι άρχισα να ονειρεύομαι να πέφτει πάνω σε cheese cake! Αχχ και είμαι ακόμα σε δίατα! Θα την φτιάξω για να κάνει παρέα στις φρυγανιές μου (προς το παρόν)!!

    • Sofia

      Ασχήμη είναι η φρυγανίτσα με μαρμελάδα βρε Κατερίνα? Να την φτιάξεις και να τη απολαύσεις!

Leave a Reply